2022-02-14
白醋泡鸡蛋后,鸡蛋为什么变大了?
来源：南方养生网 时间：2023-08-10 12:11:17
【资料图】
首先，碳酸钙是鸡蛋壳主要成分，它可以与醋中的醋酸反应生成醋酸钙和二氧化碳而产生气泡。
而与鸡蛋壳相连的那层膜是半透膜，能允许醋里面的水等小分子物质进入鸡蛋内部，鸡蛋内部的蛋白质大分子则无法穿出，所以才会膨胀变大。
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邓州新增两个征收土地方案公告
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